תזונאית דיאטנית רשומה קובעת את השיא

בתיאוריה, אכילה בריאה צריכה להיות קלה.

אכלו בעיקר אוכל שלם. כלול הרבה ירקות. צור ארוחות מאוזנות. שלוט בגדלי המנות שלך. תיהנו מפינוקים ב מְתִינוּת .

בטח, כל זה נשמע די פשוט, אבל נראה שכל זה מסתבך כשאנחנו מופגזים כל הזמן במידע לא עקבי לגבי תזונה, דיאטה וירידה במשקל.


שלא לדבר על זה נדרש נחישות רבה ו מודעות לבחור את מה שאתה יודע שהוא האפשרות הבריאה יותר כאשר אתה מתמודד עם בחירות מזון מדי יום.

פתאום, להבין מה בדיוק אוכלים או איזו תזונה להקפיד על מנת להשיג את המטרות שלך מרגיש הרבה יותר מסובך מאשר פשוט ' לאכול בריא '.


בין אם שמעתם את זה מחבר, קראתם אותו באינטרנט או ראיתם אותו בטלוויזיה, עם מידע כה שונה על תזונה שמרחפת, מנסה לפענח מה עובדה ומה מה ספרות בדיונית עשוי להרגיש קצת מוחץ.

יש הרבה תפיסות מוטעות לגבי דיאטה, תזונה וירידה במשקל, אך נכון להיום שש אלה הן כמה מהנפוצות ביותר. אז כדי לעזור בקביעת השיא על כל אחד, דיברתי איתו ג'יל וייזנברגר , MS, RDN, CDE, תזונאית דיאטנית רשומה מבוססת וירג'יניה ומחברת המדריך של האדם שעובד יתר על המידה לתזונה טובה יותר .

להלן היא מפטירה שישה מיתוסים של תזונה וירידה במשקל שפשוט פשוט לא נכונים.

אחד. מיתוס: אסור לאכול אוכל לבן.
בעוד שמזונות שלמים צבעוניים עשירים לרוב בחומרי מזון, וייזנברגר אומר כי צבע אינו בהכרח מעיד על הערך התזונתי של המזון. 'למרבה הצער, רבים ממטופלי במהלך השנים אסרו על מזונות לבנים מזינים רבים מהתזונה שלהם, כולל חלב, גבינת קוטג ', תפוחי אדמה, תפוחים, בננות, אגסים, פטריות ועוד', אמרה. 'למעשה, תפוחי אדמה, תפוחים ואגסים מספקים קוורצטין, חומר פיטונוטרי שנחקר על יתרונות בריאות הלב שלו.'


2. מיתוס: אוכל 'מעובד' רע.
ייעוץ תזונתי פופולרי אוהב להזהיר אנשים מפני אוכל מעובד , בעיקר מוצרים ארוזים הכוללים מרכיבים מלאכותיים או כמות עצומה של חומרים משמרים. אמנם זה רעיון חכם להתרחק ממאכלי 'זבל' ארוזים שאינם מציעים הרבה מבחינת חומרים מזינים, אך אינך צריך להימנע מכל דבר אחד שנחשב טכנית כמעובד. 'מזון מעובד כולל שעועית משומרת, עגבניות משומרות, רסק תפוחים טבעי, שימורי טונה, יוגורט וכך, כל כך הרבה יותר,' אומר וייזנברגר, הרואה את כל החלקים הללו בתזונה בריאה ומאוזנת.

3. מיתוס: כדאי לערוך קניות בהיקף המכולת.
לאחרונה זה היה טיפ פופולרי שמטרתו לעזור לאנשים ללמוד כיצד לנווט טוב יותר במכולת. ולמרות שנכון שיש בפאתי החנות יש המון מאכלים בריאים, אך טיפ זה יכול להוביל לפספס הרבה מרכיבי מזון בריאים אחרים. 'ישנם מאכלים מזינים רבים שלא יימצאו בסביבת החנות,' אומר וייזנברגר. 'למשל, שעועית שימורים ומיובשים, שימורי פירות וירקות, אורז מלא, סלמון משומר, שיבולת שועל ואחרים נמצאים במעברים המרכזיים. ולאורך ההיקף יש הרבה מאכלים לא כל כך בריאים כמו רגלי חזיר, בייקון, פריטי מאפה ועוד. '

4. מיתוס: כדי לרדת במשקל צריך לאכול לעיתים קרובות.
'למעשה, המחקר לא מציע שכמה ארוחות מיני טובות או גרועות משלוש ארוחות גדולות יותר לשם בקרת משקל', אומר וייזנברגר. יותר מכך, חכם יותר לעקוב אחר לוח הזמנים לאכילה המתאים ביותר עבורך ועבור צרכיך האישיים. 'אנשים שרוצים לרדת במשקל או לשפר את התזונה שלהם צריכים לבדוק את איכות צריכת המזון שלהם ואת כמות המזון והקלוריות שהם אוכלים', הסביר וייזנברגר. 'לשני אלה חשיבות יתרה, ואילו למספר הארוחות והחטיפים אין חשיבות רבה. לא אכפת לי אם המטופלים שלי אוכלים שלוש פעמים ביום או ארבע או חמש או שש או שבע. עליהם לבחור את לוח הזמנים של הארוחות והחטיפים שמתאים להם ולא כזו שהוכתבה להם באופן שרירותי. '

בהמשך היא מסבירה כי יש להתייחס לנשנושים כהזדמנות להשתלב בקבוצות מזון ובחומרים מזינים שאולי חסרו בארוחות אחרות. ״אני אוהב לנשנש באמצע אחר הצהריים כדי למנוע רעב קיצוני לפני שארוחת הערב מוכנה. אני לעתים רחוקות רעבה בזמנים אחרים בין הארוחות, ולכן לעיתים רחוקות ארוחת ערב לא פעם אחר הצהריים, 'אמרה. ״אני משתמש באותו זמן של חטיף כהזדמנות לאכול מאכלים שאני זקוק להם יותר. מבחינתי חטיף הוא אוכל בין הארוחות. למרבה הצער, לפעמים אנשים משווים חטיף לג'אנק פוד. '


5. מיתוס: כדי לרדת במשקל, אתה צריך לקבל רעב.
וייזנברגר אומר כי כל הזמן להיות רעבים היא דרך נהדרת לוודא שתוותרו במהירות על יעדי הדיאטה והירידה במשקל. 'במקום לאכול מזון ממלא, דל קלוריות כמו הרבה הרבה הרבה ירקות,' אמרה. 'מחקרים מצביעים על כך שאכילת מרק על בסיס מרק או סלט דל קלוריות לפני הארוחה, עוזרת לנו לקצץ את סך הקלוריות בלי להיות רעבים. '

6. מיתוס: שומן זה רע.
'למעשה, זה סוג השומן שחשוב יותר מכמות השומן', אומר וייזנברגר. 'מעט שומן הוא טוב מכיוון שהוא עוזר לנו לספוג מהמזונות שלנו ויטמינים מסיסים בשומן ותרכובות אחרות המעודדות בריאות.' שאפו לשלב בתזונה שומנים בריאים כמו מאגוזים, אבוקדו ושמן זית.

7. מיתוס: פחמימות גרועות.
בדיוק כמו עם שומן, גם פחמימות לעיתים קרובות מקבלות נציג רע. 'נראה כי חלבון הוא המרכיב התזונתי האהוב היחיד,' אמר וייזנברגר. ״ישנן דרכים רבות לצלחת בריאה, כולל ארוחות כבדות פחמימות. הבעיה בפחמימות היא שהם חבושים יחד, אך מאפי טוסטר ושעועית שחורה אינם שייכים לאותה קטגוריה. במקום לקבץ מזונות לפי חומרי המזון שלהם, אני מעדיף להסתכל על האיכות שלהם. בוטנים ושקדים הם תחנות כוח תזונתיות דלות בפחמימות. מלון ועדשים הם תחנות כוח עתירות פחמימות. זוג אחד לא טוב יותר מהשני. בואו נסתכל על האיכות התזונתית של מזון. בואו נסתכל על קבוצות מזון במקום על חומרים מזינים בודדים. ובבקשה, בואו נפסיק לדמוניזציה של כל חומר מזונה. '